Ongol Ongol Hunkwe
Bahan Bahan
- 125 gram gula merah
- 115 gram gula pasir
- 1 bungkus tepung hunkwe
- 800 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Taburan
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Ongol Ongol Hunkwe
Kelapa dan garam dikukus selama 15 menit. Aduk hingga rata. lalu bagi menjadi 2 bagian, satu bagian ditaburkan di dasar loyang ukuran 18 x 18 x 4 cm, dan sisihkan
Rebus gula pasir, gula merah, garam, daun pandan dan air hingga larut, kemudian saring. Dinginkan sampai hangat.
Tuangkan adonan ke dalam tepung hunkwe. lalu aduk sampai rata, kemudian masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.
Setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang. lalu beri taburan kelapa parut .
Tekan – tekan, biarkan dingin dan memadat . Lalu potong – potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba
