Resep Membuat Otak - Otak Udang Goreng, Enak Banget, Gampang Banget dan Gurihnya Pas Mantab Moms

Resep Membuat Otak - Otak Udang Goreng, Enak Banget, Gampang Banget dan Gurihnya Pas Mantab Moms

Otak - Otak Udang Goreng by Mei Basuki

BACA JUGA YANG INI:

• Resep Membuat Pastel Tutup Klasik Panggang Mudah dan Lezattt
• Resep Singkong Manis Ala Thailand Aka Sweet Casava. Enak, Gurih, dan Singkongnya Pulen Banget Bikin Ketagihan!
• Resep Membuat Donat Maizena Yang Menul Dan Empuk Banget!
• Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral di Sosmed
• Resep Membuat Kue Lapis Terigu dan Kanji by Bunda aDila
• Resep Membuat Sate Donat yang Empuk dan Manis, Lembut Banget di Mulut, Suka Banget deh sama Cemilan Satu ini
• Resep Membuat Agar Singkong, Menu Andalan Ibu - Ibu Golf, Rasanya Enak Banget

Bahan Bahan

• 300 gram udang kupas, beri 1/2 sendok makan air jeruk nipis lalu cuci bersih, tiriskan, giling/ulek halus
• 150 gram tepung tapioka/sagu tani
• 1 butir/40 ml putih telur
• 2 sendok makan santan instant 
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus

Bahan Bumbu Halus

• 6 bawang putih
• 1 sendok makan bawang goreng/bawang merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam halus
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk/optional
• Tapioka secukupnya untuk taburan tangan

Cara Membuat Otak - Otak Udang Goreng

1. Campurkan semua bahan dan bumbu halus, aduk rata

2. Didihkan air di panci/wajan, beri sedikit minyak goreng

3. Beri tangan sedikit tapioka, ambil secukupnya adonan ikan, bentuk sedemikian rupa.

4. Masukkan ke dalam air mendidih tadi. lalu tunggu/rebus sampai otak-otak mengapung, angkat, tiriskan. dan lakukan sampai adonan habis. Biarkan dingin

5. Goreng sampai kuning keemasan, angkat, dan tiriskan

Sambal Kacang

Bahan Bahan

• Kacang tanah goreng
• Cabe merah buang bijinya, celupkan sebentar ke dalam minyak panas.
• Cabe rawit, celupkan sebentar ke dalam minyak panas
• Bawang putih, goreng.
• Gula merah
• Gula pasir
• Garam

Bahan Bahan Lain

• Cuka
• Air panas
• sedikit minyak goreng

Cara Membuat Sambal Kacang

1. Haluskan semua bahan sambal kacang

2. Panaskan minyak goreng di sauce pan

3. Masukkan bumbu kacang halus, lalu masukkan air panas dan cuka

4. Masak hingga berminyak, cicipi

5. Angkat