Resep dan Cara Membuat Kue Cubit Tape
Resep Kue Cubit TapeBahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat kue cubit tape
- Telur sebanyak 2 butir
- Gula pasir sebanyak 75 gram
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 150 gram
- Ragi instan sebanyak ½ sendok teh
- Santan sebanyak 175 – 200 ml
- Margarin sebanyak 50 gram lalu dilelehkan atau bunda bisa menggantinya dengan 50 ml minyak sayur
- Tape singkong sebanyak 100 gram lalu haluskan
- Chocochips untuk taburan secukupnya
- Masukkan dan campurkan menjadi satu 100 gram tape dengan 175 ml santan dan 50 gram margarin leleh dan aduk sampai rata,sishkan
- Sediakan wadah dengan ukuran sedang lalu kocok 2 butir telur dengan 75 gram gula pasir hingga mengembang dan warnanya pucat, lalu masukkan 150 gram tepung terigu dan ½ sendok teh ragi instan sambil di ayak serta di kocok dengan kecepatan rendah.
- Setelah itu baru masukkan campuran tape singkong dan santan serta margarin leleh tadi lalu aduk sampai rata,matikan mixer dan diamkan selama 10 hingga 15 menit.
- Sementara itu panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil lalu olesi permukannya secara tipis dengan margarin.
- Setelah cetakannya panas, tuangkan adonan kedalamnya lalu tutup dan tunggu sampai setengah matang kemudian taburi permukannya dengan chocochips dan tutup kembali hingga kue cubitnya matang lalu angkat.
- Kue Cubit Tape kini siap untuk di hidangkan selagi masih panas
