![Nasi Goreng Mawut Balado Ala Magelang Nasi Goreng Mawut Balado Ala Magelang](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgDUmE0dt87cN9yn666DMK4w1wrB36WXitGZ2K0-LpXIi76MdB3ynr5OJlCBJ7U6chiph-PKNCrMPpvV8hlyvSJYTMwGSKgvecOoSqp-Ew3LVIHDzbCCc6Ybg7JrJS-cAcmByJM3wWqNy4/s1600/Nasi-Goreng-Mawut-Balado.jpg)
Resep Nasi Goreng Mawut Balado
Bahan – Bahan Untuk Membuat Nasi Goreng
- Mie kering sebanyak 100 gram
- Nasi pera dingin sebanyak 500 gram
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- Bawang merah, diiris halus sebanyak 5 butir
- Bawang putih, dicincang kasar sebanyak 3 siung
- Daun bawang, diiris halus sebanyak 1 batang
- Wortel, dipotong dadu kecil sebanyak 1 batang
- Air sebanyak 50 ml
- Bakso, siiris sesuai selera sebanyak 5 buah
- Sosis, diiris bulat-bulat sebanyak 3 buah
- Sawi hijau, dipotong 2-3 cm sebanyak 4 batang
- Garam sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Cabe merah besar sebanyak 3 buah
- Cabe merah keriting sebanyak 5 buah
- Bawang merah sebanyak 3 butir
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Tomat merah ukuran kecil sebanyak 1 butir
- Haluskan semua bahan-bahan sambal balado menggunakan ulekan lalu panaskan 1 sendok makan minyak goreng di atas wajan, kemudian tumis bumbu balado yang sudah di haluskan hingga matang dan harum sambil terus diaduk-aduk sampai kering lalu kasih garam dan gula secukupnya, dan koreksi rasanya, Jika di rasa sudah pas, segera angkat, sisihkan.
- Rebus 100 gram mie kering hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Di dalam wadah yang berukuran besar campurkan 500 gram nasi, dengan 2 sendok makan kecap, garam, gula dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Lalu masukkan mie yang sudah di rebus tadi, dan aduk kembali hingga rata, sisihkan.
- Setelah itu panaskan 2 sendok makan minyak di atas wajan, lalu tumis bawang merah yang sudah di iris sampai harum dan agak sedikit kering. Menyusul masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah di iris, aduk kembali sampai harum, kemudian masukkan wortel yang sudah di potong-potong dan 50 ml air, masak hingga wortelnya empuk dan airnya habis.
- Masukkan sambal balado tadi dengan bakso, sosis dan sawi kedalamnya, aduk hingga sawi layu, kemudian masukan nasi yang sudah di campur dengan mie dan bumbu tadi, aduk hingga rata lalu kasih garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Atau Jika bunda menyukai kaldu bubuk atau penyedap rasa lainnya, boleh di tambahkan.
- Masak nasi di atas api besar sambil terus diaduk-aduk dengan cepat agar nasinya tidak hangus sampai nasi agak kering, lalu angkat dan sajikan dengan di taburi bawang goreng.