Pudi Susu Keju ini mempunyai rasa yang manis dan ada sedikit gurih dari kejunya, oleh karena itu cemilan ini bisa jadi salah satu alternatif camilan sehat untuk anak-anak di rumah. Berikut di bawah ini aku akan membagikan resep membuat puding susu keju yang lezat dan nikmat.
Resep Membuat Puding Susu Keju
Bahan - Bahan Untuk Vla Puding Susu Keju
- Kuning telur sebanyak 5 butir
- Santan sebanyak 3 gelas dari 1 butir kelapa atau susu cair sebanyak 3 gelas
- Tepung maizena sebanyak 3 sendok makan
- Vanili bubuk sebanyak 1 bungkus (kalo aku memakai 1 sendok teh)
- Susu kental manis Carnation sebanyak 1 kaleng
- Garam sebanyak ¼ sendok teh
- Masukkan 1 kaleng susu kental manis, 1 bungkus vanili bubuk, 3 gelas santan, 3 sendok makan tepung maizena dan 5 butir kuning telur ke dalam wadah, lalu kocok dengan menggunakan whisk atau alat pengocok telur, kemudian masak di atas api sedang hingga meletupan-letupan kecil.
- Setelah meletup-letup segera angkat dan tuangkan ke dalam wadah, ratakan, dan sisihkan.
- Putih telur sebanyak 5 butir
- Air sebanyak 3 gelas
- Agar-agar putih sebanyak 2 bungkus
- Gula pasir sebanyak 1 ½ gelas
- Keju cheddar untuk taburan secukupnya
- Pertama kocok 5 butir putih telur menggunakan mixer hingga berbusa lalu masukkan ½ gelas gula pasir kemudian kocok kembali hingga mengembang, sisihkan
- Masak 2 bungkus agar-agar dengan 3 gelas air dan sisa 1 gelas gula pasir hingga mendidih, angkat dan tuangkan adonan agar-agar tersebut ke dalam kocokan putih telur dan gula tadi sedikit-sedikit, sambil adonan terus di kocok menggunakan mixer.
- Tuangkan adonan agar-agar ke atas adonan vla tadi secara perlahan-lahan lalu taburi dengan keju parut di atasnya, dan dinginkan pada suhu ruangan sampai asapnya menghilang kemudian masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
- Setelah puding susu keju sudah mengeras kini siap untuk di hidangkan.
