Hari ini kebetulan aku jalan-jalan ke web-nya bunda Diah Didi dan menemukan resep tahu yang menarik perhatiaanku, ialah Resep Rolade Tahu Isi Sosis. Karena penampilannya terlihat sangat menarik, sepertinya anak-anak akan menyukainya. Apalagi kalau tahu nya di campurkan dengan daging ayam atau udang, pokonya lebih enak dan bergizii. Sanagat cocok untuk camilan sehari-hari buat anak di rumah.
Rolade Tahu Isi Sosis
Bahan-bahan
- Tahu 300 gram
- Udang kupas segar, cincang halus 100 gram
- Wortel, serut 1 buah
- Telur 1 butir
- Teh gula pasir 1 sendok
- Daun bawang, iris kecil2 1 batang
- Kaldu ayam 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Garam sesuai selera/secukupnya
Cara Membuat Rolade Tahu Isi Sosis
Haluskan 300 gram tahu lalu campurkan dengan semua bahan-bahan yang ada.
Tes rasanya dulu dengan cara ambil adonan sedikit saja lalu goreng, apabila rasanya sudah pas bisa bunda lanjutkan ke langkah selanjut nya.
Persiapkan daun pisang atau plastik yang tahan terhadap panas/food grade, lalu letakkan adonan tahu secukup nya dan ratakan.
Beri sosis untuk isiannya, lalu gulungkan kemudian sematkan bagian kiri-kanan atau di ikat apabila bunda pakai plastik
Kukus hingga matang atau selama kira-kira 20 menit. Dinginkan
Setelah dingin potong-potong berbentuk bulat, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang.
Sajikan rolade sosis selagi masih hangat dengan saus favorite atau buat lauk.
Tips : Sebelum di potong-potong pastikan dulu Rollade sudah benar-benar dingin, atau bisa bunda simpan dahulu di dalam kulkas beberapa jam sebelum di potong supaya lebih padat, jadi lebih mudah di iris-iris.
SELAMAT mencobaa bundsay ya !!
