Aku bikin muffin ini kemaren pagi. baru upload today, ga sempet soale kemaren, (baru intip kukpad ternyata Amei juga upload kemaren, sehati bingit nih padahal ga janjian) ckikikk, to the point yaah, soale mau pigiii anter anak-anak.
RESULT : Super Soft, Super Moist, Chocolaty,Chewy!! Beda dengan muffin standart yang beremah, muffin ini punya remah yang lembutt, pagi ini pun (brati sudah nginap 24 jam) masi lembabb, empuk seperti sediakala. Persiss bangett sama muffin Breadt*lk. ciyuss. #breadt*lk wannabe.wkwk.
Kalo pengen makin persis tinggal tambahin coklat dadu utuh ke adonan akhir terus taburan kasi chocips coklat. kalo aku kemaren pake taburan kacang dan chocochips putih (abisin stock aja) Muffin cokelat paling enak, perfectt yang pernah kubikin. R E C O M E N D E D. Titik.
Resep Muffin Chocolate Custard ini ASLI resep dari Dan Lepard yang terkenal bangett, resep-resepnya sering masuk di New York Times,cihuuuy, Dan Lepard ini adalah the Hottest baker di London,photographer+penulis buku. Fans berat Dan Leparddd. resep-resepnya ga diragukan lagi! Kemudian resep ini makin booming, banyak di re'share ulang sama Blogger-blogger indo, cusssssssss
Chocolate Custard Muffin by Tintin Rayner
Bahan Bahan
- 50 gram tepung maizena
- 3 sendok makan cokelat bubuk good quality
- 100 gram gula palem
- 225 susu cair
- 75 gram butter aku pake orchid
- 125 gram coklat blok potong kecil
- 75 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 110 gram gula pasir butiran halus
- 125 gram tepung terigu segitiga
- 1 sendok teh baking powder double action
Bahan Taburan
- Chocolate chips/almond/kacang/apapun stocknya
Cara Membuat Chocolate Custard Muffin
Masak susu cair, gula palem, tepung maizena dan coklat bubuk di atas api kecil. sambil di aduk pake whisk terus sampei meletup kental dan licin, lalu masukkan butter, dan coklat blok kemudian aduk lagi sampai licinn
Matikan api, lalu segera masukkan 1 butir telur, minyak, aduk cepat lagi sampai rata
Masukkan 1 telur lagi, gula pasir, aduk rata yah, dan terakhir masukkan terigu dan baking powder yang sudah di ayak, aduk rata lagi.
Tuangkan adonan ke dalam cup muffin, lalu beri taburan, kemudian panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit sesuai oven masing-masing
Harumm buangettt aromanya, lembab! moisttt.. basyah, mmmm aku langsung abis 3 cupp. lupakan diett. mamam ini ajaa!
Selamat mencoba
